| | Брокколи

Рецепт купат

Рецепт купат
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 14-23 мин
Количество порций: 3-5
Калорийность: 233 ккал/100 грамм
Белки: 28
Жиры: 10
Углеводы: 27

Лучше купить уже очищенные кишки. Оригинальная изюминка купатов – барбарис. Свежей, поэтому подойдёт и замороженный вариант. Если у вас не хватает нескольких ингредиентов - не стоит портить мясо - лучше приготовить свиные стейки или нашего ресурса. Добавить все специи и соль, тщательно перемешать. Необходимо медленно влить вино. Фарш не стал слишком жидким! Вина может понадобиться меньше 100 г. Кишку следует промыть снаружи и вывернуть. И с одной стороны перевязать ниткой. Лейки наполнить свиным фаршем. Необходимо пожарить на сковороде в течение 15-20 минут. А что может быть аппетитнее чем которого есть на нашем сайте. Приглашаем вас попробовать приготовить и этот шедевр грузинской кузни. В качестве напитка можно подавать как грузинское вино, так и домашний глинтвейн. Если хотите его приготовить сами - читайте статью. Вот и узнали, как приготовить купаты. Многие хозяйки любят готовить запеченное мясо: свинина и баранина в духовке, различные стейки, эскалоп, отбивные из свинины в кляре. Всему виной – дурной запах в процессе варки. Блюда из свиных почек являются деликатесом. Приготовить, придется немного постараться. Но поверьте, это стоит того. Все любят мясо: говядину, курицу, и даже баранина запеченная в духовке не оставляет никого равнодушным. И тем более свинина (кроме. Copyright © 2014 Кто сказал нет! Net - советы для всей семьи. Полезные советы для всех областей жизни: здоровья, кулинарии, ремонта дома и дачи, обзоры технических новинок и моды. Использование любых материалов "KtoSkazal. Net", размещённых на сайте, разрешается при условии активной ссылки на материал. Для интернет-изданий обязательна прямая, открытая для поисковых систем гиперссылка, в первом абзаце на конкретную статью или материал. Купаты — это пресервированные, сочные, сырые мясные колбаски в натуральной оболочке. Перед употреблением купаты нужно поджарить на сковороде или барбекю. Купаты — блюдо грузинской кухни, поэтому их иногда называют «грузинскими сардельками». Чаще готовят купаты из мясного фарша (только свиным, только говяжьим, смесью из свиного и говяжьего), но бывают и с ливером (печень, сердце, легкое). Обязательный ингредиент в рецепте купатов: пряные специи (хмели-сунели, к примеру). Крахмал 30 грамм на 1,5 кг мяса (20 грамм на кг). Чеснок продавливаем через пресс. Отмеряем нужное количество соли и крахмала. Крахмал даст купатам нужную констстенцию, колбаски не будут разваливаться. Лук чистим и нарезаем крупными кусками. Подготавливаем мясо для переработке его в мясорубке. Чтобы колбаски получились нежные, мясо, лук и зелень пропускаем через мясорубку на решетке 3 мм. В фарш добавляем 150-200 г воды, для сочности. Все ингредиенты соединяем и тщательно перемешиваем, отправляем в холодильник на полчаса. Запускаем фарш в кишку с помощью специальной насадки на мясорубку. Получится два килограмма фарша или 16 колбасок. Обжариваем купаты на среднем огне, в небольшом количестве масла не прокалывая, чтобы жирок не распустить. Подавать купаты с любым соусом для мяса. Кстати, и жарила я свои колбаски в аэрогриле. В выходные планируем партию на мангале пожарить. Вчера получились вкусные колбаски, но жирненькие и разваливались. Видимо меньше свинины и жира надо класть и чуть больше крахмала. Сегодня буду снова пробовать! Вчера еще одну партию куриную сделала: куриное филе с бедер + творог обезжиренный + лук + зелень + специи для курицы + смесь перцев + соль. Очень вкусно и полезно получилось! Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких! Описание: Все колбасы и сосиски делаю дома сама уже очень давно. Дети магазинную еду вообще не воспринимают. Купаты - еда жирная сама по себе, но я делаю их постными, и поэтому они нравятся моим детям. Делаем фарш из мяса и сала, а не рубим мясо, как это положено делать для купат. Через мясорубку прогоняем также лук и чеснок. Добавляем в фарш молотый перец и соль, все делаем по вкусу, как для домашних котлет. Через специальную насадку для колбас на мясорубку набиваем фаршем свиную кишку, я делаю длиной по 25 см, хвостики завязываю руками, можно ниточкой. После набивки купаты можно убрать в морозилку, они там долго хранятся, и вынимать по мере необходимости. Купаты надо отваривать не менее 15-20 минут в кипящей воде, можно со специями, я добавляю в воду лавровый лист и перец горошком. Кишки прокалывать иголкой не надо, а то из них вытечет весь сок при варке. Детки с макаронами или пюре едят с удовольствием, т. По консистенции они получаются очень нежные. Можно подавать с соусами, мои любят с кетчупом домашним. Ru/recipes/show/63027/][img]//www. Все колбасы и сосиски делаю дома сама уже очень давно. Дети магазинную еду вообще не воспринимают. Купаты - еда жирная сама по себе, но я делаю их постными, и поэтому они нравятся моим детям. Ингредиенты: Телятина, Свинина, Сало, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Субпродукты. Тэги: закуска, сосиски, купаты. Описание: Все колбасы и сосиски делаю дома сама уже очень давно. Дети магазинную еду вообще не воспринимают. Купаты - еда жирная сама по себе, но я делаю их постными, и поэтому они нравятся моим детям. Телятина, Свинина, Сало, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Субпродукты. Описание: Все колбасы и сосиски делаю дома сама уже очень давно. Дети магазинную еду вообще не воспринимают. Купаты - еда жирная сама по себе, но я делаю их постными, и поэтому они нравятся моим детям. Спасибо за простой и наверное очень вкусный рецепт. И за совет где купить кишки. Теперь думаю только свои будем есть. Я вообще решила отказаться от магазинных колбас, тушенки и прочего. Решила научиться все делать сама. Меня уже два раза увозили с мочекаменной болезнью. Сделали анализ камешек которые вышли из меня оказалось что образовываются они от красителей и добавок которыми напичканы сплошь и рядом продукты на витрине и особенно колбаса. "- заявил муж,дожевывая последнюю. Запекали в духовке, часть заморозили- на углях,думаю,будет особенно вкусно! Отличная идея разнообразить меню на пикнике! Сегодня мы с мужем впервые делали купаты. Я сомневалась,нужен ли лук,подсмотрела в вашем рецепте! Мы делали два вида:говядина+свинина+курица и свинина+курица. Сразу скажу, что результат потрясающий!

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
приезжает в гости сестричка порадую вкусными ЁЖИКАМИ. Спасибо за чёткое описание рецепта.
А я уже приготовила. Сложно подобрать слова как это вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Всем рекомендую.
Другие рецепты: